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avevo una vecchia padella tutta bucherellata, ho provato qualche volta a farle sul fornello di casa...  casino fumo dapertutto, cucina tutta piena di cenere e lapilli bruciati
allora ho cambiato sistema
Le incido come al solito dalla parte della "pancia"
le stendo sulla teglia normale, rettangolare (quella delle lasagne tanto per intenderci)
Apro il forno accendo il grill le metto nel piano subito sotto al grill metto il timer a 15 minuti, dopo trascorsi i 15 minuti, apro il forno le rigiro con una paletta e inforno per altri 10/15 minuti,
devo dire che vengono cotte a meraviglia, sono bruciate giuste e ottime 
e voi le fate? e se sì, le fate in modo tradizionale con la padella bucherellata?
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Non mi piacciono le castagne
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CITAZIONE (BeatOFPleasure @ 28/11/2011, 13:47) Non mi piacciono le castagne
è una fortuna per chi ti sta vicino, che non ti piacciano  hanno qualche controindicazione.. nel senso che.... producono molta aria.. nella pancia
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CITAZIONE (*farfallina* @ 28/11/2011, 13:52) CITAZIONE (BeatOFPleasure @ 28/11/2011, 13:47) Non mi piacciono le castagne è una fortuna per chi ti sta vicino, che non ti piacciano hanno qualche controindicazione.. nel senso che.... producono molta aria.. nella pancia
Me la procuro in altri modi, non ti preoccupare 
Mai sentito parlare di patate? 
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Le faccio sia nel forno che nella padella bucherellata (se la ritrovo: da questo autunno me la sono persa e le ho fatte in una teglia normale, quelle leggera leggera di alluminio). Ma se le faccio sul fuoco le copro con un panno bagnato, che mantengo bagnato per tutta la cottura, e col coperchio. Chiaramente sul fuoco le giro più spesso e cuociono prima.
Non ho mai visto cenere e lapilli...  
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ah! ecco forse perchè non ho mai messo panni umidi sopra  quando farò delle castagne mi ricorderò di questo
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CITAZIONE (*farfallina* @ 29/11/2011, 09:43) ah! ecco forse perchè non ho mai messo panni umidi sopra quando farò delle castagne mi ricorderò di questo
Attenta anche a non ''gonfiarti'' troppo!
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no no nonc'è pericolo di solito ne mangio giusto 2/3 non mi piacciono, chi le mangia, invece, mi fa subire le conseguenze
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Forse lo stesso potrei dire io di me tutte le volte che mangio cipolle
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