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cicciuzzabedda.
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E’ difficile trovare una ricetta di primo piatto più veloce e al tempo così piacevole come la pasta con mascarpone e crema di tartufo. La preparazione della ricetta consiste da una parte nel lessare la pasta (sia pasta corta come penne rigate o rigatoni, che pappardelle o tagliatelle) e dall’altra nel mescolare salsa di tartufo, mascarpone e parmigiano grattugiato con un poco di acqua di cottura. Nel tempo di cottura della pasta la ricetta è pronta.
Ingredienti per la pasta con mascarpone e crema di tartufo (dosi per 4 persone):
400 g di pasta (penne rigate o rigatoni)
6 cucchiai di mascarpone (1 e ½ a persona)
4 cucchiai di crema di tartufo
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
Sale
Preparazione:
Mentre lessate la pasta mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti, aggiungendo un po’ di acqua di cottura fino a formare una crema omogenea. Aggiungete un pizzico di sale se vi sembra insipida.
Scolate la pasta e amalgamatela con la salsa. Servite calda.
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mamma mia dev'essere di una bontà 
sarà che a quest'ora la cena ha già lasciato lo stomaco, ma proverei subito a farmi il primo che hai messo..
grazieee
lo proverò
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PASTA CON MASCARPONE E CREMA DI TARTUFO |
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