Braciole Di Maiale Alla Panna

Braciole Di Maiale Alla Panna



Ingredienti per 4 persone:

4 Braciole Di Maiale
30 G Burro
1 Cucchiaio Olio D'oliva
1 Bicchiere Vino Porto
1 Cucchiaino Farina
25 Cl Panna
Sale
Pepe

Preparazione:

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio.

Cuocete 6 minuti per parte.

Salate e pepate.

Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo.

Preparate la salsa.

Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metà.

Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione.

Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti.

Versate sulle braciole calde.