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Grande maestro di saggezza
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Branzino Ubriaco
Ingredienti per 4 persone:
1000 G Branzino 200 G Cipolle Sedano 2 Spicchi Aglio Timo Prezzemolo Basilico 1 Bicchiere Vino Bianco Brandy 1 Limone Olio D'oliva Sale Pepe
Preparazione:
Pulire accuratamente il branzino.
Farlo rosolare per alcuni minuti nell'olio, unire le verdure e gli aromi tritati e bagnare con 1 bicchiere di vino e far cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti.
Quasi a cottura ultimata spruzzare il pesce con il brandy e mettere sopra le fettine di limone.
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