Conchiglie Colorate

Conchiglie Colorate



Ingredienti per 4 persone:

500 G Pomodorini
60 G Olive Verdi E Olive Nere
1/2 Cipolla
Formaggio Pecorino Grattugiato
Panna
400 G Pasta Tipo Conchiglie
Origano
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:

Scottare in acqua bollente i pomodori, sbucciarli e tagliarli a tocchetti.

In 1 padella far appassire la cipolla con l'olio, unire le olive snocciolate e sminuzzate e far insaporire per 5 minuti.

Poi unire i pomodori, salare, pepare e cuocere per 20 minuti.

Dopodichè togliere dal fuoco e aggiungere la panna.

Cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nella padella col condimento, mescolare e farla saltare a fiamma viva per 2 minuti ed infine spolverizzare di pecorino e origano.