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Grande maestro di saggezza
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Cardi Alla Maniera Ebraica
Ingredienti per 4 persone:
800 G Cardi
Olio D'oliva Extra-vergine
Acqua
1 Limone
Sale
Preparazione:
Lasciare a bagno i cardi puliti per circa 8 ore in acqua fredda acidulata.
Trasferirli in tegame coperti in parti uguali di acqua e olio; farli cuocere a fuoco lento per 150 minuti; 10 minuti prima della fine della cottura, versarvi il succo di limone.
Togliere dal fuoco e lasciar assorbire il limone.
Servire freddi.
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Cardi Alla Maniera Ebraica |
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