Galletti Alla Birra

Galletti Alla Birra



Ingredienti per 4 persone:

2 Galletti
6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
2 Cipolle
50 Cl Birra
200 G Funghi Champignon
1 Mestolo Brodo
Sale
Pepe

Preparazione:

Mettete l'olio in una casseruola e fatevi rosolare le cipolle tagliate a listerelle.

Pulite i galletti, apriteli e schiacciateli quindi adagiateli nella casseruola e fateli rosolare per circa 10 minuti.

Salateli e pepateli da entrambe i lati.

Unite i funghi tagliati a lamelle e fateli appassire per circa 1 minuto.

Cominciate ad aggiungere poco alla volta la birra.

Cuocete a fiamma allegra e senza coperchio; una volta cotti i galletti devono risultare con poco sughetto.

Servire caldi.