Spaghetti aglio e olio e peperoncino...

patty30

Posted on 14/12/2011, 18:55

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Ingredienti per 4 persone

380 gr di spaghetti numeo 5
2 acciughe salate
2 cucchiai di pangrattato
2 spicchi di aglio
15 cl di olio extra-vergine d'oliva
la punta di un cucchiaino di peperoncino secco

Come prepari gli Spaghetti aglio e olio e peperoncino

Prendi un tegamino e versa abbondante olio e l'aglio e fai abbrustolire. Mi raccomando toglilo una volta abbrustolito. Spolvera con i peperoncini e metti i filetti d'acciughe nell'olio. Cuoci per 3 minuti. In un altro padellino a secco tosta il pangrattato per 3 minuti. Lessa gli spaghetti e sgocciolali al dente, dopodichè è fatta, condiscili con il soffritto, aggiungi il pangrattato e mescola bene.