Taleggio e soncino

Taleggio e soncino




ORIGINE:LOMBARDIA
DIFFICOLTÀ:minima
PREPARAZIONE:30 minuti
COTTURA:15 minuti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• 600 g di Taleggio
• 400 g di soncino
• 100 g di pistacchi sgusciati
• 100 g di nocciole sgusciate
• 50 g di pangrattato
• burro per la pirofila


PREPARAZIONE
Private il taleggio della crosta e tagliatelo in modo da ottenere 12 fette piuttosto alte. Tritate grossolanamente le nocciole e i pistacchi.
In una terrina versate la frutta secca e il pangrattato e mescolate bene il tutto. Passate nel ricavato le fette di taleggio, una alla volta, in modo da formare una copertura uniforme e perfettamente aderente.
Distribuite le fette di taleggio in una pirofila leggermente imburrata e passatele in forno a 160 °C per 15 minuti o fino a quando saranno leggermente fondenti. Sfornatele, disponetene tre per piatto e servitele insieme con il soncino, che avrete mondato, lavato e asciugato delicatamente.


FONTE