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**Maria De Ritis-Bersaglièr**.
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Ingredienti:
Limoni, in determinata quantità (a seconda di quanto succo si vuol premere)
Zucchero (da rapportare alla quantità di succo premuto)
ESEMPIO: su 1/2 lt. di succo pesare 1/2 kg. di zucchero
Quanto è il succo premuto tanto è lo zucchero pesato.
PER 1 LT DI SUCCO SI PREMONO 12 LIMONI E 1/2 CIRCA E SI PESA 1 KG. DI ZUCCHERO
Si porta ad ebollizione il succo ottenuto dalla premitura (solo 10 minuti sennò diventa amaro),si lascia raffreddare e poi si versa nelle bottiglie. Al momento di servirlo va allungato con un dito e 1/2 d'acqua.
QUESTA E' UNA BEVANDA FRESCA E DISSETANTE,UTILE NEL PERIODO DI CANICOLA ESTIVA
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SCIROPPO DI LIMONERicetta estiva fresca |
